【ローカルフード】ブブール・カチャン・ヒジャウ ( Bubur Kacang Hijau )

緑豆 ( ムング豆 ) を黒米や赤米と一緒にココナッツミルクで炊いたホットスイーツです。
ゼリーやナンカが入っていることもあります。

どこか懐かしいホッとする味です。

夜になると屋台で売られます。

冷たいものは、エス・カチャン・ヒジャウ Es Kacang Hijau と言い、温かいものにかき氷を足し、コンデンスミルクなどをかけて食べます。
たいていの屋台では温かいものと冷たいもの、両方あります。